Lahden Amarillo oli palvellut ennen remonttia 10 vuotta. Sosiaalinen syöminen, elämyksellisyys ja raikkaan värikäs uusi sisustus tekevät ruokailusta ja ravintolavierailusta viihtyisän.
Jälleen kerran tilasta tuli raikas, nuorehko sekä uusi. Konseptistaan huolimatta jokainen Amarillo on uniikki.