Esteettömyys ravintolassa on tärkeä asia, joka vaikuttaa merkittävästi asiakaskokemukseen ja liiketoiminnan menestykseen. Kun ravintola on suunniteltu esteettömäksi, se palvelee kaikkia asiakkaita tasavertaisesti riippumatta heidän liikuntakyvystään tai muista erityistarpeistaan. Metritiskillä ymmärretään esteettömyyden merkitys julkisten tilojen suunnittelussa ja autetaan ravintoloita luomaan tiloja, jotka ovat kaikkien saavutettavissa.
Esteettömän ravintolan suunnittelu vaatii huolellista suunnittelua ja lakisääteisten vaatimusten tuntemista. Tässä artikkelissa käymme läpi keskeiset kysymykset, jotka auttavat ymmärtämään, mitä esteetön ravintola tarkoittaa käytännössä.
Mitä tarkoittaa esteetön ravintola?
Esteetön ravintola on tila, jossa kaikki asiakkaat voivat liikkua, syödä ja käyttää palveluita itsenäisesti riippumatta liikuntakyvystään, näkö- tai kuulovammasta tai muista toimintarajoitteista. Esteettömyys kattaa fyysisen ympäristön, palvelut ja viestinnän.
Esteettömyys ei tarkoita pelkästään pyörätuolilla liikkuvien asiakkaiden huomioimista, vaan se ulottuu myös näkövammaisiin, kuulovammaisiin ja kognitiivisia haasteita kokeviin. Esteetön ravintola ottaa huomioon asiakkaiden erilaiset tarpeet jo suunnitteluvaiheessa. Tämä tarkoittaa riittävän leveitä kulkuväyliä, selkeitä opastekylttejä, hyvää valaistusta ja ääniympäristön hallintaa.
Mitkä ovat esteettömän ravintolan lakisääteiset vaatimukset?
Suomen rakentamismääräyskokoelma määrittelee esteettömyyden vähimmäisvaatimukset julkisille tiloille. Uusien ravintolarakennusten on täytettävä esteettömyysvaatimukset, ja olemassa olevia tiloja on parannettava peruskorjausten yhteydessä mahdollisuuksien mukaan.
Lakisääteiset vaatimukset koskevat muun muassa kulkuväylien leveyttä, kynnysten korkeutta, ovien avaamisvoimaa ja wc-tilojen mitoitusta. Kulkuväylien tulee olla vähintään 850 mm leveitä, ja pyörätuolilla kääntymiseen tarvitaan vähintään 1500 mm:n halkaisijaltaan oleva vapaa tila. Kynnykset saavat olla korkeintaan 20 mm, ja loivemmat luiskat ovat suositeltavia.
Ovien avaamisvoima ei saa ylittää 10 N, ja ovien tulee pysyä auki riittävän kauan. Portaiden rinnalla tulee olla luiska tai hissi, jos korkeusero on yli 20 mm.
Miten ravintolan sisäänkäynti tehdään esteettömäksi?
Esteetön sisäänkäynti alkaa jo kulkureitistä rakennukseen. Sisäänkäynnin eteen tarvitaan riittävän suuri tasainen alue, jossa pyörätuolilla on helppo liikkua ja manöövroida. Oven leveyden tulee olla vähintään 850 mm, ja avaamisvoiman enintään 10 N.
Sisäänkäynnin portaiden rinnalle tulee rakentaa luiska, jonka kaltevuus on enintään 1:20. Pidemmissä luiskissa tarvitaan tasanteet ja käsijohteet molemmille puolille. Kynnys tulee pitää mahdollisimman matalana, mielellään alle 20 mm:n korkeudessa.
Oven tulee aueta helposti ja pysyä auki riittävän kauan asiakkaan kulkemista varten. Automaattiovet ovat hyvä ratkaisu, mutta myös tavalliset ovet voidaan tehdä esteettömiksi oikealla suunnittelulla. Sisäänkäynnin yhteydessä tulee olla selkeät opasteet ja riittävä valaistus.
Millainen on esteetön ravintolasali?
Esteettömässä ravintolasalissa kulkuväylät ovat vähintään 1200 mm leveitä, ja asiakaspöytien ympärillä on riittävästi tilaa liikkumiseen. Pyörätuoliasiakkaita varten tarvitaan säädettäviä pöytiä tai riittävän korkeita kiinteitä pöytiä, joiden alle mahtuu pyörätuoli.
Lattian tulee olla tasainen ja liukumaton. Kynnykset eri tilojen välillä tulee välttää tai pitää ne alle 20 mm:n korkeudessa. Kalusteet sijoitetaan niin, etteivät ne muodosta esteitä kulkuväylille. Irtokalusteet tulee kiinnittää tai sijoittaa niin, etteivät ne kaadu tai liiku vahingossa.
Valaistuksen tulee olla riittävä ja tasainen, ja häikäisy tulee välttää. Ääniympäristön hallinta on tärkeää kuulovammaisia asiakkaita ajatellen. Kovat pinnat tulee minimoida, ja tarvittaessa tulee käyttää ääntä vaimentavia materiaaleja.
Miten ravintolan wc-tilat suunnitellaan esteettömiksi?
Esteetön wc-tila on vähintään 2200 x 2200 mm kokoinen, jotta pyörätuolilla kääntyminen onnistuu. Wc-istuimen molemmille puolille asennetaan kääntyvät, taitettavat käsituet, jotka ovat 800–850 mm:n korkeudella lattiasta. Istuimen korkeus on 480 mm lattiasta.
Pesuallas sijoitetaan niin, että sen alle mahtuu pyörätuoli. Hanan tulee olla helposti käytettävä, esimerkiksi vipumallinen tai kosketukseton. Peili asennetaan niin, että se näkyy sekä seisovalle että istuvalle henkilölle.
Wc-paperi ja muut tarvikkeet sijoitetaan helposti ulottuville. Oven tulee aueta ulospäin tai olla liukuovi, jotta sisätilaan jää riittävästi tilaa. Hätäkutsupainike asennetaan 200–400 mm:n korkeudelle lattiasta.
Esteettömän ravintolan suunnittelu vaatii asiantuntemusta ja huolellista suunnittelua. Metritiskillä autetaan luomaan tiloja, jotka palvelevat kaikkia asiakkaita tasavertaisesti ja täyttävät lakisääteiset vaatimukset. Pyydä tarjous tai kysy lisää Metritiskillä tarjottavista palveluista jo tänään!
Aiheeseen liittyvät artikkelit
- Ravintolatilojen akustiikka – suunnittelun merkitys asiakaskokemukseen ja liiketoiminnan menestykseen
- Miten tilasuunnittelulla voidaan tehostaa toimiston työskentelyä?
- Yleisimmät virheet ravintolaremontin tarjousvaiheessa
- Mitkä rakennusmateriaalit ovat parhaita julkisten tilojen kestävyyden kannalta?
- Yleisimmät virheet ravintolan ja kahvilan remontissa – näin vältät ne
