Esteettömyys ravintolassa ei ole vain lakisääteinen velvoite – se on myös merkittävä liiketoimintamahdollisuus. Kun ravintolatila suunnitellaan ja toteutetaan esteettömäksi, se palvelee kaikkia asiakkaita paremmin ja avaa uusia asiakassegmenttejä. Me Metritiskillä ymmärrämme, että esteettömän ravintolan toteuttaminen vaatii huolellista suunnittelua ja ammattimaista toteutusta.
Esteettömyys koskee kaikkia ravintolan osa-alueita sisäänkäynnistä wc-tiloihin ja kalustuksen valintaan. Kun nämä elementit toteutetaan oikein, syntyy tiloja, jotka ovat sekä toimivia että viihtyisiä kaikille käyttäjille.
Mitä esteettömyys ravintolassa tarkoittaa?
Esteettömyys ravintolassa tarkoittaa sitä, että kaikki asiakkaat voivat käyttää ravintolan tiloja ja palveluita itsenäisesti riippumatta liikkumiskyvystään tai muista toimintarajoitteistaan. Tämä kattaa fyysisen pääsyn tiloihin, liikkumisen ravintolassa sekä palveluiden käytön.
Käytännössä esteetön ravintola huomioi pyörätuolin käyttäjät, liikkumisapuvälineitä käyttävät henkilöt, näkö- ja kuulovammaiset sekä muut erityistarpeita omaavat asiakkaat. Esteettömyys ulottuu ravintolan kaikkiin osa-alueisiin: sisäänkäynnistä pöytiin, wc-tiloista kassalle ja ruokailualueesta uloskäyntiin.
Miksi esteettömyys on lakisääteinen vaatimus ravintoloille?
Esteettömyys on lakisääteinen vaatimus, koska Suomen laki edellyttää, että julkiset tilat ja palvelut ovat kaikkien saavutettavissa yhdenvertaisuuden periaatteen mukaisesti. Maankäyttö- ja rakennuslaki sekä yhdenvertaisuuslaki velvoittavat ravintoloita huomioimaan esteettömyyden.
Rakennusmääräykset määrittelevät tarkat vaatimukset esteettömyydelle uusissa ravintoloissa ja peruskorjauksissa. Vanhojenkin ravintoloiden on pyrittävä parantamaan esteettömyyttään remonttien yhteydessä. Lain noudattamatta jättäminen voi johtaa viranomaissanktioihin ja toiminnan rajoittamiseen.
Mitä liiketoimintahyötyjä esteettömyydestä on ravintolalle?
Esteetön ravintola tavoittaa merkittävästi laajemman asiakaskunnan ja kasvattaa liikevaihtoaan, sillä Suomessa noin 20 prosenttia väestöstä hyötyy esteettömistä ratkaisuista. Esteettömyys parantaa myös ravintolan mainetta vastuullisena toimijana.
Esteettömiä tiloja käyttävät paitsi liikuntarajoitteiset asiakkaat myös lapsiperheet lastenvaunujen kanssa, iäkkäät asiakkaat sekä väliaikaisesti liikkumisapuvälineitä käyttävät henkilöt. Tämä asiakasryhmä on usein uskollinen ja suosittelee hyviä kokemuksia eteenpäin. Lisäksi esteettömät ratkaisut helpottavat henkilökunnan työtä ja parantavat työturvallisuutta.
Miten ravintolan sisäänkäynti tehdään esteettömäksi?
Esteetön sisäänkäynti toteutetaan rakentamalla luiska, jonka kaltevuus on enintään 5 prosenttia, tai asentamalla portaiden viereen nostolaite. Ovien leveyden tulee olla vähintään 850 millimetriä, ja niiden avaaminen ei saa vaatia yli 25 newtonin voimaa.
Sisäänkäynnin eteen tarvitaan riittävä tasanne, jossa pyörätuoli mahtuu kääntymään. Kynnykset poistetaan tai madalletaan alle 20 millimetriin. Automaattiovet helpottavat kulkua merkittävästi. Sisäänkäynnin opasteiden tulee olla selkeät ja kontrastiltaan riittävät myös näkövammaisille.
Millaiset wc-tilat täyttävät esteettömyysvaatimukset ravintolassa?
Esteettömän wc-tilan tulee olla vähintään 2200 × 2200 millimetriä, jotta pyörätuoli mahtuu kääntymään tilassa. Wc-istuimen viereen asennetaan kääntyvät tukikahvat molemmille puolille, ja istuin sijoitetaan 450 millimetrin korkeudelle lattiasta.
Pesuallas asennetaan 800 millimetrin korkeuteen, ja sen alla tulee olla tilaa pyörätuolille. WC-paperi, saippua ja käsipyyhe sijoitetaan helposti ulottuville. Ovessa käytetään liukuovea tai ulospäin aukeavaa ovea, jossa on riittävän suuri kahva. Hätäkutsupainike asennetaan 350–1100 millimetrin korkeudelle lattiasta.
Miten ravintolan kalustus vaikuttaa esteettömyyteen?
Ravintolan kalustus vaikuttaa esteettömyyteen merkittävästi, sillä pöytien korkeuden tulee olla 720–800 millimetriä, ja niiden alla on oltava vähintään 670 millimetriä tilaa pyörätuolille. Käytävien leveyden pöytien välissä tulee olla vähintään 1200 millimetriä.
Kiinteät istuimet ja penkit rajoittavat esteettömyyttä, joten irtokalusteet ovat parempi vaihtoehto. Baaritiski ja kassapiste tarvitsevat madalletut osuudet pyörätuolin käyttäjille. Buffet-pöydät ja itsepalvelualueet suunnitellaan niin, että ne ovat saavutettavissa eri korkeuksilta. Valaistuksen tulee olla riittävä ja häikäisemätön, mikä auttaa näkövammaisia asiakkaita liikkumaan turvallisesti.
Esteettömän ravintolan toteuttaminen vaatii asiantuntemusta ja huolellista suunnittelua. Kun esteettömyys huomioidaan jo suunnitteluvaiheessa, syntyy toimiva ja viihtyisä tila kaikille asiakkaille. Pyydä tarjous tai kysy lisää Metritiskillä jo tänään!
Samankaltaiset artikkelit
- Miksi julkisten tilojen sisustussuunnittelu on tärkeää liiketoiminnalle?
- Kuinka kauan kestää ravintolan saneeraus keskimäärin?
- Rakennusprojektin budjetinhallinta kriisitilanteissa: Asiantuntijoiden neuvot ravintola- ja hotellirakentamiseen
- Mitä hyötyä on räätälöidyistä kiintokalusteista ravintolassa?
- 7 kestävintä materiaalia ravintolakalusteisiin: Asiantuntijan valinnat
